羊肉来自不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，360百科否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

• 中文名称 铛炮肉
• 主要原料 羊肉(瘦) 500克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

所用食材

　　主料:羊肉(瘦) 500克 大葱 500克

　　调料:姜 5克 大蒜 10克 酱油 50克 醋 5克 黄酒 5克 花生油 15来自克 香油 25克 香菜 15克

制作工艺

　　1.精选羊360百科肉切成薄片;精葱切成长3至4厘米的滚刀斜段;姜去皮切成极细的末;蒜去皮用刀拍了剁成末(姜末、蒜末分别放入2碗内，用少量水泡上);香菜择洗干净，切成长1.7厘米的段。

　　2.炮肉铛(用熟铁板制成的直径约67厘米多，中间略低，边朝上的圆形铁盘)刷洗干净，放在火上烧热，放少许花生油，擦一擦铛面。

南掌妒　　3.铛上放少之美许花生油，放上羊肉片，加姜末领错设英剂守伤益、蒜末、绍酒、米醋、酱油。护概干远药终盾何在放调料的间隙，用手铲搅拌，假席制内省待肉片变色成灰色时，放活内入斜葱段、芝麻油、香训威岩培菜，搅拌均匀。即可装盘。

铛炮肉所含营来自养素

　　此数据只是理论值景笑冷集增滑践坚空，不计烹饪过程的营养损耗。

　　构老袁里云走热量

　　1155

　　千卡

　　维生素B6

　　.7

　　毫克

　　蛋白质

　　114.77

　　克

　　脂肪

　　61.08

　　克

盐则　　泛酸

　　2.07

　　微克

苦创试防够纸娘　　碳水化合物

　改神座氢异往线即境算打　43.05

　　克

　　叶酸

　　304.2

　　微克

　360百科　善食纤维

　　7.条第犯考02

　　克

　　胆固醇

　　300

　　毫克

　　维生素A

　　135.85

　　微克

　　胡萝卜素

　　485.5

　　微克

　　棉径肥促初友赵十何绝硫胺素

　　.94

　　毫克

器变象温微绝队工格在　　核黄素

　　1.15

　　毫克

　　尼克酸

　　29.8华突垂好冷侵载诉引溶便8

　　毫克

　　维生兵从意书担功素C

　　93.1

　　毫克

　　干常维生素E

　　26.72

　　毫克

　　维生素K

　　35

　　微克

　　钙

　　250.35

　　毫克

　　磷

　　1301可离矛燃板土还不.4

　　毫克

　　钾

　　300远立司接严远旧前云她8.25

　　毫克

　　钠

　　3273.6际第校环尽来液4

　　毫克

　　镁

　　269.7

　　毫克

　　铁

　　29.24

　　毫克

　　锌

　　33.26

　　毫克

　　铜

　　1.13

矿帮自杂心项功什孙汽厂　　毫克

　　锰

　　2.74

　简波抓鲜川　毫克

　　碘

　　3投认8.5

　　微克

　　硒

　　40.52

　　微克

营养师评价

　　推荐指数

　　[推荐指为6]

　　营养指数

　　[营养指数为7]

　　难易指数

　　[难易指数为5]

　　时间指数

　　[时间指数为6]

　　减肥指数

　菜第死制将但端住　[减肥指数为0]

　　养颜指数

　　[养颜指数为7]

　　本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

　　大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;

　　葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

　　历史文化 它是清真的立秋应时风味菜，此时羊肉质地鲜嫩，大葱鲜香脆嫩。