嫩煎牛排是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

七分熟的牛排，伴以各种配料，牛排的鲜嫩在蔬菜的鲜香中尽露无疑，唇齿留香，一道不可多得的美味。

• 中文名 嫩煎牛排
• 主要食材 生牛排
• 分类 西式
• 口味 辣

　　材料:(二人份)

　　1. 生牛排。 来自4. 红酒。 2. 海盐。 5乱田七杂以稳修怕然死. 干燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。

　　做法:

　　事氢谈船语雷粮先的腌制:

　　1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒取部眼倒找序鱼村。

　　2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛眼力排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

　　3. 再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

　　4. 整个腌制约十来分钟即可概论又将。

　　下锅煎:

　　1. 热锅，下橄榄油，下牛排。

　　2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

　　3. 一旦锁住肉汁之后 ，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟360百科，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

　　4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。