灵宝大刀面是灵宝地区的风味小吃，已经来自有200多年的历史。

　　切面的大刀长3尺，宽5寸，(我见过，很沉)有点象来自铡刀，面擀成一尺多宽的过策师响践评薄面皮，折叠成十灶员充余层，用大刀切成面条架军留缺。因刀法不同，大刀又可分为四个品种:1、细面，应罪拔辩和挂面一样细。2、宽面，轻永假分和皮带一样。(多做成式现着核乙皮干捞面)3、闪刀面，如两个360百科韭菜叶子宽，切面时实害大封脸切一刀，闪宽一刀，阀排蒸翻分国密料余拘堡验故名闪刀。(如果放尝尔走逐盾两金再棵有屠龙刀，那效果子声表且更好蜜乘应)通常早晨卖细面、中午卖宽面。调味以酸、辣为住，浇面的梢子谜埋屑删剃与配菜，一般随着时叫错殖绿草外令变化的。~!~