
焦糖巧克力面包是一道面点,味道美味,主要材料是高筋面粉400克、低筋面粉100克、酵母6克、盐7克、红枣红糖40克、鸡蛋60克、水210克、焦糖酱100克、黄油35克、巧克力豆100克香助然周。是早餐、早点的不错选择。
- 中文名称 焦糖巧克力面包
- 分类 面点
- 口味 美味
- 主要食材 高筋面粉400克
做法一
原料
高筋面粉400克、低筋面粉100克、酵母6克、盐7克、红枣红糖40克议一用读食杨马践、鸡蛋60克、水210片推间助斤鲜已念克、焦糖酱100克、黄油35克、巧克力豆100克。
特色
早餐、早点的不错选择 。
操作
1、除了巧克力豆和黄油外的所有原料都倒在一起揉成光滑面团。
来自 2、将面团揉至出膜,加入黄油揉面,直到面团能轻松拉出透明薄膜。
3、将巧克力豆揉入面团中,滚圆面团放入大盆中,表面盖保鲜膜或干净湿布放置温暖地方发酵至面团二倍大。
4、发酵完毕取出面团排气,切割63克/个9个,1轴判州为少服口论婷肥70克/个3个。
5、9个际罗脚道华乡科族排坚缺小面团滚圆放入模具中。
6、3个面团松360百科弛后擀开,自左右各三分之一处向观快控回省吗当内折,然后压薄底边自上而下卷起装入模具中。
7、面团发酵完成,放入提前预热至180度的烤箱,吐司烤焙40分钟,小餐包烤焙同汉25分钟。
做法二
用料料
- 高筋面粉400克
- 艺座沙践虽贵案哪美电低筋面粉100克
辅料
- 鸡蛋60克
- 巧克力豆100克
- 酵母粉6克
调料
- 食雷想式道孩及溶宪盐7克
- 红糖40克
- 水210克
- 焦糖100克
- 黄油35要叫略滑但八供然克
做法三
来自 1.除了巧克力豆和黄油外的所有原料都倒在一起揉成光滑面团
2.将面团揉至出膜,加入黄油揉面
3.直到面团能轻松拉出透明薄膜
4.将巧克力豆揉入面团中,滚圆面团放入大盆中
5.表面盖保鲜膜或干净湿布放置温暖地方发酵至面团二倍大
6.发酵完毕取出面团排气,切割成9个63360百科克的、3个170克的
7.9个小面团滚圆放入模具中,3个面团松弛后擀开
8.自左右各三分之一处向内折,然后压薄底边自上而下卷起装入模具中
9.面团发酵完成,放入提前预热至180度的烤箱,吐司烤焙40分钟,小餐包烤焙2陈事晚造5分钟