蛋皮虾卷是一道美食，制作原料来自主要有海虾、鸡蛋、葱、姜、香菜、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、芝麻油。

• 中文名称 蛋皮虾卷
• 主要食材 海虾，鸡蛋
• 口味 咸味
• 辅料 盐、胡椒粉、料酒、

　　做法

　　1.新鲜海虾剪去虾须。

　　2.准备葱姜香菜。

　　3.淀粉少许，鸡蛋两只。

　　4.虾去壳去来自虾线。

　　5.剁成虾泥备用。

　既建送伯绿京检马再担　6.在虾泥中加入一个蛋白、料行机航数毛静斤定调委华酒、盐、香油、葱姜香菜末、淀粉、胡椒粉。

　　7.顺着一个方向搅拌上劲。

　　8.淀粉加剩下的360百科鸡蛋，少许盐调匀，使之没有结块。

　　9.分次入锅摊成蛋饼备用。

　　10.将摊好的蛋饼有煎面的朝上，抹上是虾泥，卷成蛋卷。

　　11.用韭菜叶装饰装盘。

　　章停声调船绍法12.放入锅中，大火蒸熟答。

　　13.出锅切好装盘。