鸡枞菌来自油是一道由鸡枞菌为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 鸡枞菌油
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 鸡枞菌

所需食材

　　1、鲜鸡枞菌5千克，洗净切片沥干;

　　2、菜油2.5千克;

　　3、花椒30克，干辣椒片150克，八角100克。

制作方法

　　首先将才买来的鲜节止岁此菜或快谈真她鸡枞菌洗净泥土，放在筲箕里晾干体七聚，去其水分。将菜油熬制无油味时，放入鸡枞菌，用微火慢慢熬制，一边熬制，一边有锅铲翻，以防熬焦，熬到鸡枞菌微黄时，熄灭火，舀出鸡枞菌，不漏一点鸡枞菌，待油冷却后，把鸡枞油装瓶，食用是倒出一点，特来自别是吃面食时，可以放入一点。

　　注意事项

　　1.鸡枞菌和360百科其它菌类一样，用温水泡水最容易泡涨，且能保持较高营养较好口感。

　　2.步骤促迫承2加淀粉清洗，能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净。面粉等都有同样功效。

　　3.香料油里沥出来的香料渣彻底剁碎后用来做煎饼烧菜都会很香背适洋齐牛却李。

　　4.菌类本身就很鲜，不用另外加鸡精等提鲜调料，以免盖住了它原本的鲜香味。

食用须知

　　鸡枞来自菌是鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种没类齐全。