大连苹果，辽宁省大连市特产，全国农产品地理标志。

大连市栽种苹果有100多年的历史，主要栽培的也有几十种。其中，红富士、国光、寒富来自的产量最多。因而形成了大连市历史悠久的资源性特色产业 。大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬铁守端无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润，能够满足苹果正常生长发育。大连苹果果形端正，果面光洁，果肉细腻，松脆多汁，酸甜适口，香气浓郁 。

2018年2月皮久章句仅12日，原中华人民共和国农业部正式批准对"大连苹果"实施360百科农产品地理标志登记保护 。2019年11月，入选中国农业品牌目录。 2020年，入选第二批中欧地理标志协定保护名单。

• 中文名称 大连苹果
• 产地名称 辽宁省大连市
• 品质特点 果面光洁，果肉细腻
• 地理标志 国家农业部农产品地理标志
• 批准文号 国家农业部第2651号公告

产品特点

品质特性

　　大连苹果果形端正，果面光洁，果肉细腻，松脆多汁，酸甜适口，香气浓郁，风味独特，品质佳。

　　几个典型其内执只乐速根呀品种主要特征描述如下:

　　富士苹果:果个大，果皮薄，果面鲜红、光洁，美任固果形端正，肉质细腻、多汁、松脆，有香气，品质上乘。

　　国蒸游损就油生黑均光苹果:果实圆形，着红色，果面光洁，皮薄、肉细、多汁，风味酸甜、浓郁，情构矛连浓口感纯正。

　　嘎啦来自苹果:果形端正，果面着鲜红色，果皮薄，肉质细腻、清脆，酸甜省盾叶省节适口。

　　乔纳金苹果:果个大，果形高桩，果面着兴选春鲜红色，光洁、亮丽，果肉乳黄色，肉质松脆、多汁，风味酸甜、清香。

　　金冠苹果:果实圆锥形、高桩，脚今充松加针消黄三密果皮黄绿色，阳面着红晕，果面光洁、果点小，果肉松脆，风味酸甜 。

营养价值

　　大连苹果可溶性固形物含量13.4-15.2%，可溶性糖含量8.71-1360百科1.44%，总酸含量2.18-5.63克/千克，硬度5.7-7.8千克/厘米，VC含量3.48-7.88毫克/100克 。

产地环境

气候条件

　　大连市位于欧亚大陆东岸，中思克官间事突行化国东北辽东半岛最南端，属于南温带湿润半湿润大陆季风性气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润。由于渤海、黄海三面环绕，又具有海洋性气候特点。大连市年平均气温8.8℃-10.5℃，其中1月份最冷，平均温度为-4.5-8℃之间，是东北地区最暖和的地区，可保证苹果树安全越冬。最热月(8月)平均气温24℃委先行带祖补始零左右，日最高气温超过30℃的天数，北部地区一般为16-20天，南部地区为6-8天，是同纬度地区中最凉爽地区之一。大连苹果产区位于中国苹进果主产区北部，秋季降温早分易女，苹果果实成熟期的9、10月份夜间温度低，果实呼吸强度低，昼夜温差大，有利钟送脸温唱五波只于果实糖分的积累，促进果面着色，提高果实品质，对大连苹果独特的品质形成具有重要作用。大连市年日照时数为2510.8-2837.8小时，日照丰富，北部地区多于南部地区，秋季降水少，日照足，有利于苹果着色。全年无霜期179.7-21报沿毫血孙危乙脸相质0.8天，全年平均降水量为590-800毫米之间，能够满足苹果正常生长发育 。

土壤条件

　　大连市地形属低山丘陵地貌，山地丘陵多，平原低地少，严比整个地形为北高南低，北宽南互客置约唱窄;地势由中央轴部向东南和西北两侧的黄、渤海倾斜，面向黄海一侧长而缓。长白山系千山山脉余脉纵贯本区，绝大部分为山地及久经剥蚀而成的低缓丘陵，平原低地仅零星分布在河流入海处及一女更露迅爱态些山间谷地。大连市土壤属于暖温带之东北南部和华北东端森林土壤地区，落叶阔叶林土壤地带，土壤类型以棕壤土为主，占土壤总面积的81.5%。土壤表层质地效孙定乱州以壤质土和砂质土为主，分别占总土壤面积的48.22%和43.7%。其夫毛中，耕种土壤以壤质土面积最大，站耕种面积的65.55%，其次是砂质土，占26.45%，土壤pH6.0-7.0之间。大连市耕种土壤疏松，透气性好，pH值中性偏酸，适宜苹果对土壤透气性及pH值的要求 。

历史渊源

　　大连市栽种苹果有100多年的历史，主要栽培的也有几十种。其中，红富士、国光、寒富的产量最多。因第而形成了大连市历史悠久的资源性特色产业 。

　　据《大连市志·水果志》记载，早在1898年，俄国人在来自旅顺、金州等地建立苗圃时，栽种的植物中就有他们带来的早熟苹果"红魁"、"黄魁"。

　　1900年，松崎林兵引入国360百科光、红玉、倭锦等苹果苗木，分别在普兰店附近的马虎岛、张店、长店堡建立了3处苹果园。

　　20世纪20年代，日本人在南至旅顺、北至瓦房含知案越轴龙六度脸店的多处建果园，大量停司完队意危棉及苏办诉栽植苹果树。旅大地区的地主和民纸异贵罪系明族资本家发现栽种水果有利可图，也纷纷购买苗木，建立果园 。

生产情况

　　2017年，大连市苹果地理标志保护面积10万公顷，苹果生产面积4.41万公顷 。

　　201款8年，大连市拥有果品出口企业近200多家，年产苹果约40万吨 。

产品荣誉

　　2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对"大连苹果"实施农产品地理标志登记保护 。

　　2019年11月，入选中国农业品牌目录。

　　2020年7月27日，大连苹果入选中欧地理标志第二批保护名单。

地理标志

地域保护范围

　　大连苹果的地去志家置硫起斤易师百理标志保护的区域范围为大连市所辖旅顺口区、甘井子区硫蛋构声换成挥课屋服、甘高新园区、金普新区、保税区、普兰店区、瓦房店市、庄河市、长海县、花园口经济区、长兴岛经济开发区共计9个县(市、区)2个经济区101个乡镇。地理坐标为东经121°05刚′-123°31′，北纬38°43′-40°10′ 。

质量技术要求

• 特定生产方式

　　1、品种选择

　目什持滑微海哥　大连苹果主栽中、晚熟品种，主要有红富士、国光、嘎啦、乔纳金、金冠等。

　　2、整形修剪

　　乔砧栽培主要采用纺锤形整形修剪，矮砧密植栽培主要采用高纺锤形整形修剪，重点是控制合理枝干比，拉开枝条角度，保证树形合理，通交季才消度风透光，及早结果。

　　3、花果管理

　　3.1花期授粉

　　花期主要采用壁蜂、蜜蜂授粉，辅以人工授粉。

　　3.2疏花疏果

　　花蕾露红至花序分离前疏除过多过密花芽，花序分离至开花期保留中心花和1朵边花，弱树、弱枝及中心干顶部20厘米内不留花。留花量要根据罗仍目标产量多留20%余量。根据目标产量及树势确定单株留果量，花后20天左右开始疏果，于6月上旬完成。

　　3.3果实套袋

　　红色品种在落花后30-40天开始套袋，选用双层果袋;绿色品种和黄色品种花后10-15天开始套袋，选用单层白色或浅色纸袋。使用优质果袋，做工精细，通气时存孔适度，内袋蜡质好，涂蜡均匀，抗水性强，外袋遮光性好，纸质柔软透气，抗风耐雨，袋底胶合好，扎丝牢固。早晨露水未干时不能套袋，否则容易吧气运难岁航形成水锈或在萼洼处产生黑色斑点。套袋应尽量避开温度最高的时段和阳光直射的方位。

　　在果实正常采摘前15-20天除袋，先摘除外袋，3-5天内再除去内袋。除袋时最好选择阴天或多云天气除袋，晴天除袋应在9-12时，下午3-7时进行，除内袋时，上午先除去树冠东部、北部及枝冠内的袋子，下午除袋时，应从树冠南部、西半部撕成伞状罩住果实，严防高温时段除袋，防止日灼发生。除袋后树冠下铺设反威句钟常征研量该花光膜，摘叶转果，促进果实着色。

　　4、土肥水管理

　　4只另延相死血混装制.1果园生草

　　整地后让杂草自由萌发生长，适时拔除(或刈割)豚草、苋菜、藜、苘助位采麻等高大恶性草。根据肥水管理需要可采用全园生草，也可行间生草行内清耕或覆盖知心此空底项蒸史田增防草布。自然生草星与输通而还不能形成完整草被的地块需人工补种，增加草群体数量。人工补种可以种植商业草种，也可种植该地习见单子叶乡土草(如马唐、稗、光头稗、狗尾草等)。生长季节适时刈割，调节草种演替，促进以禾本科草为主要建群种的草被发育。刈割时间掌握在拟选留草种(如马唐、稗等)抽生花序之前，拟淘汰草种(如藜、苋菜、苘麻等)产生种子之前。大连市自然气候条件下每年刈割次数以4-6次为宜，雨季后期停止刈割。刈割留茬高度20厘米左右为宜，刈割下来的草覆在行内垄上。

　　4.2果园覆盖

　　成龄果园可全园覆盖，幼龄果园或草源不足时可覆盖树盘。覆盖材料可用玉米秸杆、绿肥作物、杂草等。注意先中耕浅锄，耙平地面，顺行筑畦或方形树盘，然后覆盖。两行间留50厘米作业道，近树干处留20厘米空隙，以防根颈积水、缺氧，覆盖厚度15-20厘米。覆盖后勿灌大水，并注意雨季排涝。平地果园，特别是粘土果园覆草应与起垅排水相结合。

　　4.3灌水施肥

　　施肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥于每年秋季施用，施用量3000-5000千克/亩。平地密植果园沿树冠投影边缘顺行向挖40厘米深施肥沟，肥料与土壤混匀后回填。应用水肥一体化设施灌溉施肥，遵循少量多次原则，每年灌溉施肥6次-8次，肥料浓度不大于0.3%。施肥量依据目标产量确定，盛果期一般每100千克产量需施入纯N量1.0千克，N:P2O5:K2O比例约为2:1:2。前期施肥以氮磷肥为主，后期增加钾肥，并根据树势补充叶面肥。生长季视土壤墒情及树体生长发育需要适当灌水，灌水量应以整个根层土壤湿润为准。注意排涝，上冻前灌封冻水。山坡丘陵地果园应用穴贮肥水技术进行灌水施肥。

　　5、果实采收

　　5.1采收时期

　　根据不同品种特性适时分批采收，一般晚熟品种采收时期为10月中下旬。应在气候条件允许情况下尽量晚采，保证果实成熟，提升果实品质。先采收外围着色好的果实，每隔3-5天采收一次。采收应避免在露水未干和中午前后太阳直射或高温时采收。

　　5.2采摘方法

　　采摘时带柔软的手套，一手握住果实着生的纸条，轻轻转动并上托果实，使果柄与果台枝分离，采果篮内部垫衬柔软材料，要轻拿轻放，严禁倾倒，防止机械损伤。采收后通过通风、遮阴、预冷等方式尽快降低果实温度，尽快销售或进入贮藏库。

• 产品质量安全规定

　　大连苹果园地内的土壤质量符合土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)(GB15618-2018)的要求，环境空气质量符合环境空气质量标准-GB3095-2012的要求，灌溉水质量符合GB5084-2005农田灌溉水质标准的要求。产品质量符合GB-T 10651-2008 鲜苹果的规定，病虫害防治符合NY_T2834-2015草品种区域试验技术规程豆科牧草的规定，采收与贮运符合NY/T 983-2015 苹果采收与贮运技术规范的规定 。

专用标志使用

　　为规范管理大连苹果地理标志的使用，依据《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》，制定大连苹果地理标志使用规定。

　　第一条 符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人

　　申请使用大连苹果地理标志:

　　(一)地理标志使用者所生产经营的大连苹果产自登记确定的

　　地域范围;

　　(二)已取得苹果相关的生产经营资质;

　　(三)能够严格按照大连苹果质量技术规范组织开展生产经营活动;

　　(四)具有大连苹果地理标志产品市场开发经营能力。

　　第二条 符合第一条规定条件的标志使用申请人可以向登记证书持有人提出标志使用申请，并提交下列材料:

　　(一)使用申请书;

　　(二)生产经营者资质证明;

　　(三)生产经营计划和相应质量控制措施;

　　(四)规范使用农产品地理标志书面承诺;

　　(五)其他必要的证明文件和材料。

　　第三条 使用大连苹果地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订大连苹果地理标志使用协议。

　　第四条 大连苹果地理标志使用人享有以下权利:

　　(一)可以在苹果产品及其包装上使用大连苹果地理标志;

　　(二)可以使用大连苹果地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

　　第五条大连苹果地理标志使用人应当履行以下义务:

　　(一)自觉接受登记证书持有人的监督检查;

　　(二)保证地理标志农产品大连苹果的品质和信誉;

　　(三)正确规范地使用大连苹果地理标志。

　　第六条大连苹果地理标志使用人在其产品或包装上使用大连苹果地理标志，必须统一采用大连苹果及其公共标识相结合的标识标注方法。所用包装材料要做到坚固、洁净、无毒、无异味。

　　第七条 大连苹果地理标志使用人应当建立地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受登记证书持有人的监督。

　　大连苹果地理标志使用档案应当保存五年。

　　第八条大连苹果地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用大连苹果地理标志。

　　第九条 任何单位和个人不得冒用大连苹果地理标志。冒用大连苹果地理标志的，依照《中华人民共和国农产品质量安全法》第五十一条规定处罚 。