
滴翠谷是河南来自郑州滴翠谷有限公司旗下品牌,主营高香传统毛尖。其产品高香、传统,由于其定位及价格,在信阳毛尖市场中处于中高的位置,在礼品市场有较大的影响。
- 中文名称 滴翠谷
- 外文名称 Drip CuiGu
- 特点 礼品市场有较大的影响
- 位置 信阳毛尖市场
继承、提升高香工来自艺
信阳毛尖在1915年获得巴拿马万国博览会金奖时,工艺已经基本成熟定型。之后又不断完善,直到1958年跻身中国十大名茶。传花迫输香害使统工艺最关键的核360百科心目的是高香,这是信阳毛尖成名的资本。
但90年之后,信阳毛尖因应礼品化的需要,开前许受倍十始向追求外形发展,典型是就是"独芽头"。芽头外形细小翠绿喜人,但口味偏淡,而且芽头过于鲜嫩,杀青不宜高温,更难出香气。业内人士认为,这是信阳毛尖市场影响力下降的原因之一演氧干翻黑钟染。
滴翠谷聘请了信阳毛女展岩低加练尖采制工艺非物质文化遗产唯一传承人--周祖宏老师为滴翠谷制茶总监,并且请教农学院中教授,探寻提高香气的方法。在周祖宏老师的指导下,滴翠谷总结传统经验,并且反复氢助顶世试验,最终形成了"六步三手三绝活"的加工流程。"六步"指毛尖的完整加工步骤,巧手采摘、认真筛选、生锅杀青、熟锅擀条抓甩理、三道烘焙、人工拣剔;"三手"指采摘、理条、挑拣(因这三步是几乎不依赖任何工具的纯手工劳动);"三绝活"指杀青火候、擀条理条、烘焙三道重点工艺绝活。
茶园基地
滴翠谷段都记了愿事肥的茶园有两处:黑龙聚率开谓便武潭、金刚台。黑龙潭是信阳毛尖的发源地之一。由于地处深山,地理位置的偏狭(越野车需要在单车道的颠簸山路上行驶一小时才能到达),使黑龙潭较少受到商业化、工业化的冲击。
金刚台海拔1584米,是豫南第一峰,也是国家级地质公园、国家级森林公园、国家级水利风景区,有各种野生植物2800余种、各类野生动物280余种降督光。活跃着草鹿、豪鱼要各进须买猪、野猪、斑豹、灵猫、狐狸、松鼠等动物,珍稀的有娃娃鱼从下执策经、甲板龟、穿山甲、鹿獐等,鸟类有:长尾锦鸡、画眉、鹞领沿北鹰、鹗、百灵、山和尚、八哥、黄莺、白头翁等等。尤其究号聚川是其中的娃娃鱼(又称商城肥鲵径况传问营善物欢),对环境要求极高, 被向粒称为生态环境的晴雨表。高海拔、生态佳,是金刚台毛尖闻名的主要原因。
茶园管理
来自 对于茶园,滴翠谷采用了现代化管理下的原始种植方式。首先拒绝化肥、农药,只施用茶油饼、油菜籽饼、花生饼等有机肥;其次拒绝360百科除草剂,采取挖山(着宪京土语,意为斩断杂草、为山松率化甚河土)方式除草。
滴翠谷对从茶树的种植、茶叶的采摘、加工、分装到终端售卖,详细记录每个环节的操作人员、句动作时间等信息,并在茶叶售卖时将此管理卡交付顾客。这样尽量做到了责任到人,让顾客安心放心。
主要产品
滴翠谷坚持精品定立位,四款产品,款款经典。
宗师:大师亲制,以稀缺表达尊崇
天骄:来自豫南第一峰的极品毛尖
西子:第一款女性专属绿茶
世家:毛尖祖品入取东洋继源嫡传,正宗真形原味