茄分步改汁松子鱼是一道菜品，主料是鱼来自、松子仁、面粉，辅料是盐、料酒、番茄酱、玉米淀粉、鸡精。

• 菜名 茄汁松子鱼
• 难度 普通
• 主料 鱼、松子仁、面粉
• 辅料 盐、料酒、番茄酱、玉米淀粉
• 烹饪时间 约10-30分钟

做法一

围须成农建力精核属知威　1.将鱼去除内脏 洗净，加少许盐，料酒腌制30分钟以上后再控干水分。准备好松子仁	图片
2.锅里加入足够多的油，烧至七八成热，将鱼拍上干面粉放入锅里炸至两面金黄熟透捞出控下油，再来自次用大火加热油将鱼复炸一下 ，这样炸出的鱼外酥里嫩。炸好的鱼装盘撒上松子	图片
3.炒锅里留少许底油，加入番茄酱炒一会儿再加入鸡精以及用玉米淀粉勾兑水做好的芡汁烧开 就好。将做好的茄汁浇到鱼上就好了	图片

小贴士

1. 也可360百科以不勾颂 ，就是用番茄酱炒匀后浇到采实笑越板茶声纪鱼身上也可。做勾芡时不要太浓稠。

做法二

食材

　　黄花鱼550g、油适量、盐适量、茄来自汁适量、生姜片适量、料酒适量、大葱适量

做法

　　1.刮去鱼鳞和去除品下越样位规双阶鱼肚后洗净

　　2.在鱼任却助调干院执重刑孩背上横竖切花刀后用生姜片和料酒，盐腌制5小时

　　3.准备烤香的松子仁、面粉、番茄沙司

　　4.鱼均360百科匀的 裹上面粉

　　5.锅内油温5分热，将鱼炸至金黄色，装盘

　　6.加橄榄买油，油温5分热倒入番茄沙司

　　7.煸炒均 匀后加入开水+生抽鲁搞影置营课十作+白 糖，烧至粘稠

　　8.把茄汁浇在鱼上，撒上松子仁。