1.猪肚洗干净，用清水煮至五成熟后切条备用。酸黄瓜清水浸泡10分钟来自后斜切片备用。姜切丝，紫苏切碎功课果备用。

　　2.酸厂散权依应宗集预黄瓜在锅里铺开，不要放油，小火慢慢烘至瓜身半干，有点蔫为止。

　　3.黄瓜拨至锅边，锅中心放油下紫苏轻炒后，大火，和酸黄瓜混炒后装盘备用。

　　360百科4.热锅下油爆香姜跳同丝，下猪肚爆炒，期间下盐、生抽、料酒。注意火候，勿过熟。

　　5.下酸黄瓜和猪肚炒匀，装盘，菜做好了。