干煎河刀鱼是一种美食，主要原料是河刀鱼等。

• 中文名称 干煎河刀鱼
• 口味 口感干香
• 主要食材 盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克
• 调料 鲜味酱油、胡椒粉、花雕酒，鸡粉

饮食文化

　　河刀鱼，又名凤尾鱼、来自烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等。盘锦作为河刀鱼畅游的宗绿家园之一，在吃法上自然别有风味。

原料

　　原料:采用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2360百科克; 调料:盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克;

制作方法

来自　　将河刀鱼放入调料腌制15分钟，铁板上放调表唱生连啊息销料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄，然后放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可;

特点

　　颜色金黄，口感干香。