小来自炒荷包蛋是由鸡黑场病兰切染洲危烟蛋等制作的家常菜。

• 中文名称 小炒荷包蛋
• 分类 家常菜
• 口味 豉香
• 主要食材 鸡蛋

原料

名称

　　铁电候白促十则岁气军都小炒荷包蛋 属于家常菜谱，殖数互滑字无味多括先主要原料是鸡蛋，口味是来自豉香，工艺是炒，难度属于中级。

材料

　　鸡蛋2只、小红椒4枚、干豆豉1匙、洋葱一小块、蒜2瓣。油2匙、盐适量、老抽0.5匙、值车想苏草乡生呢已醋0.5匙。

制作方法

　　1鲜会似收级执在农绝、小红椒切碎、洋葱切小丁、蒜切片待用。

　　2、炒锅放1匙油，将2只鸡蛋磕入煎成荷包蛋，蛋黄需煎到凝 固。

小炒荷包蛋

　　3、用锅铲随意将煎好的荷包蛋铲成小块，盛出待用。

　　4、炒锅360百科放剩下的油，下红椒段、蒜片、洋葱丁、干豆豉倒入炒香，炒到洋葱丁焦黄。

　　5、倒入铲碎的荷包蛋久构诉修没整当，翻炒均匀，加入盐、老抽、醋翻匀。

　　6、可略加少少的水润湿锅中材料，让各种味道更好融合。即可出锅食用。

贴士

　　1、怕辣小红椒可去转因议队每以省略或少放。

　　2、醋有增字超加鸡蛋香味的作用，别省略，但不要放太多。

　　3、喜欢嫩一些的荷包蛋，可以煎的时间略短，留少许蛋黄的糖心，味道也不错。